一筋縄

ここ３日くらい雨が降ったりやんだりでぐづつきそうです。今日の夕方の配達はぎりぎり降ってるか止んでるかって具合でカッパを着るほどでもないけど配達ぐるっと回れるほどでもなく車で二人で回りました。明日奥さんはなんか映画を見に行くらしく夕方の配達を頼まれてますんでおそらくバイクで回ることになると思います。雨の日の配達は結構つらいもんがありますが、こんな時だからこそ配達の値打ちがあるというもんです。早くＴｗｉｎちゃん帰ってこないかなぁ～
さて今日から夏ギフトの受付が始まりました。先日の勉強会で職人山下勝山氏ご本人が来られてテンション上がりましたが、早速三輪山勝製麺の一筋縄を注文しました(^^)/素麺なんでそんなに値段も高くないしいいです。よく素麺はひね物（２年物）が美味しいと言われますが勝山氏いわく大体半年くらい寝かせたものが一番おいしいとのことでした。素麺は通常表面に油を塗っていますがこの油が酸化してあの独特の古い素麺の臭さにつながります。そこで油を使わずに奈良県産の」葛を使っています。もっちりした味わいで揖保乃糸とは違った味わいがあります。