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2013年9月 8日 (日)

頼りない・・・

よくほう・れん・そうとか言いますがこれは事後報告だけでいいことなのかその場で上の判断を仰がないといけないことなのか、その場で判断する力が必要です。今日はそんな話をスタッフにしてました。
たまに「社長を出せ!」なんて話も有りますが大体そんな場合は対応したスタッフがその数分の間にあまりにも頼りないので話しにならないとお客さんに判断された場合です。
私の場合よっぽどのことがないとその場合出て行くことはありません。私の判断でバイトだけで対応できるような場合はバイトだけで対応させています。そうしないと全然人が育ちません。このポリシーの元、今まで17年近くやってきて何人も任せれる人が育ってきています。
来年から正社員待遇になるスタッフがいます。今彼を徹底的に仕込んでいます。今の若い子はって一くくりにもできないんですが、目上の人と話すのが苦手な人が多いです。とくに丁寧語と敬語の使い分けができず日本語になっていない場合が多くみられます。まずはそこから勉強です。
私の店の場合はとにかく普通の丁寧語で喋れ!と教えています。TPOにもよりますが、そんなに高価な別件を扱っているわけではなく殆どのお客さんが常連客なのでそれに合わせた接客を心がけています。もっと通じ合える接客ひいては会話を出来るようになって欲しいもんです。その先に販売が結びついてくるのですから。

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