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2011年3月21日 (月)

HC切り替え

今日からソフトドリンク担当の子達にホットとコールドの切り替えをしてもらいました。これが結構大変な作業でうちの店のようにHCケースが小さいサイズの店は別の意味で悪戦苦闘です。

うちの場合コールドを全てHCケースに入れてホットは缶ウォーマー。そして空いたウォークインは全てペットボトルを展開してます。そのほうが夏場のペットボトルのアイテム数に余裕が出て後々楽になります。

この切り替えはだいたい春分の日と秋分の日にします。人の嗜好もだいたいそんな感じで動いて行きます。ただ今回は今週が結構気温が下がるので缶ウォーマーを2台出したままで売場を作ってもらいました。

今日で今までソフトドリンクを担当していた大学生が大学院に進級で時間がなくなるために辞めたので新担当者との最後の共同作業です。次の担当者君もそこそこ出来るようになるまで仕込んで行きたいです。頑張ってね!

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