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2010年1月17日 (日)

山代温泉

2010011509 今回のお宿は山代温泉です。そして最初に感動したのは寝室の作りの良さでした。

寝室は別部屋になっていて床は古檜を使った板の間。ベッドは少し硬めで枕は柔らかいのと硬いのと2種類。部屋の温度は14度で少し低めでしたが朝になってエアコンのコントローラーを発見。それでも布団にもぐりこむと凄く温かく一瞬で爆睡できました。

2010011523 お楽しみの料理はカニ(焼き&茹で)と寒ブリのしゃぶしゃぶ後はその日に橋立漁港から水揚げされた刺身と鯛の荒炊き等など

先附や前菜には土地の珍味が盛合わせてありました。

今回の残念な所はかなり年始から海が荒れていて漁に出れていないのか、全体的に生ものの鮮度が悪かった事です。

それと味付けがやたら塩辛いのと全く味のしないものの差が激しかった事です。

2010011526 ですから今回の料理に関してはかなり期待していただけにポイントはかなり低く付きました。

焼き蟹は生簀で生きているものを使用しているとの事で、漁の状態は関係ないとのことでしたが少し身の付が悪かったです。

普通蟹を焼くとプクプク膨らんできますが、膨らむ前にしぼんでしまいました(残念)

2010011531 茹で蟹はかなり質が悪かったです。おそらく茹で置きした物を冷蔵庫で長時間保存したような味で(と言うか味がない)

こちらもかなり期待していただけに蟹2品につきましては。。。普段SATYで買ってきる蟹の方が美味しかったです(ほんとに残念)

2010011535 最後は念願かなって寒ブリのしゃぶしゃぶ。みわきちは「想像したのとちょっと違うけど~」とか言ってますが(笑)これはこんなもんです。

ただ少し形か小さいのかまだ脂の乗りはイマイチな感じでした。これまたリベンジ対象になりそうです。

みわきちはさすが美味しんぼを愛読しているだけあって(笑)料理には厳しいです。。。

2010011601 朝食はかなり良かったです。品数も豊富で一つ一つ丁寧に作ってくれていて目にも楽しくいただけました。

全体としては煮物炊き物は素晴しいできだったのに対して生ものが残念でした。とにかくお天気が悪かったですからね~

推測ですが前日に雪の為にキャンセルが多く出たのも原因かもしれません。

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